Alma-kajszibarack préselt, rostos lé, kajszibarack gyümölcspürével
Termékinformáció
Létezik egészségesebb gyümölcslé a 100%-os gyümölcstartalomnál?
Igen! A megfejtés a gyümölcsfeldolgozásban van.
A világban a legelterjedtebb gyártás, a lé sűrítményekből vízzel visszahígított gyümölcslevek.Az így gyártott gyümölcslé tartalmát egy táblázatban határozzák meg, pl. egy 100%-os almalé összetevői: 10 kg lé sűrítmény+ 58 l víz+ egyéb adalékok.
A gyümölcslé sűrítménygyártásról egyszerűen:
A sűrítmény gyártása fizikai behatással hő és kémiai szerek bevonásával történő vízelvonás, sűrítés. Az alkalmazott technológiának köszönhetően a gyümölcs nagyon nagy százalékban elveszíti a beltartalmi értékeit, a vitaminokat.
Hazánkban nincs lé sűrítő üzem, kivéve egy almalé sűrítő. Ebből következik, hogy a Magyarországon felhasznált gyümölcs sűrítmények kizárólag külföldi beszerzésből származnak.
Családi vállalkozásunk nem sűrítményből dolgozik, saját gyümölcsfeldolgozóval rendelkezik.
Szezonálisan friss, érett gyümölcsöt dolgozunk fel, melyből értékes, vitaminokban gazdag préslevet és gyümölcspürét készítünk. Majd az alma préslé és a névadó gyümölcspüré megfelelő arányúösszedolgozásával gyümölcslevet állítunk elő. Termékünket összemérve a vízzel visszahigított ún. 100%-os gyümölcslevekkel, az érett gyümölcs közvetlen felhasználásának köszönhető a vitaminban és tápanyagban gazdagabb, rostos tartalom. 1L gyümölcs vagy zöldséglé fajtától függően 1,5-2 kg gyümölcs vagy zöldség préselt, rostos leve, a névadó gyümölcspürével. Gyümölcslevünk fogyasztása jótékony hatással van egészségünk támogatására.
- kíméletes hőkezeléssel tartósítva
- tartósítószert, mesterséges színezéket nem tartalmaz
- gyümölcspüré teszi gazdaggá a terméket
- vegán – kizárólag növényi eredetű összetevőket tartalmaz
Ajánljuk, hogy a sűrítményből visszahígított termékek helyett fogyasszon inkább préselt és/vagy gyümölcspüréből készült, rostos termékeket.
Termelői információ
Családi vállalkozásunk, a Nektária Manufaktúra Fejér megyében, 2012-ben alakult. Nagyrészt lokálisan, helyi termelők zöldségeiből és gyümölcseiből készítünk kíméletes eljárással, egészséges, hazai, prémium minőségű termékeket. Cégünk jelenleg közvetlenül 20-25 család megélhetését biztosítja, vagy járul hozzá. Munkatársaink, partnereink kiemelten fontosnak tartják a fenntartható gazdálkodást, üzemelést, a klímánk védelmét.
Tudjuk, hogy az élelmiszervásárlás a bizalmon alapul. Az Önöktől kapott bizalom határozza meg a mindennapi munkánk.
Szeretettel, a Nektária család
