Édes, fenyőgyantás ízvilága kiváló társa lehet répás, ananászos, csokis ételeknek, de mártásokhoz, szószokhoz is páratlan.

A Földközi-tenger keleti vidékén őshonos, de már az ókorban ismerték az egész fölközi-tengeri térségben. Aromája annál intenzívebb minél több napsugárzás éri. Az egyiptomiak, a görökök és a rómaiak bort fűszereztek vele és a szerelmi vágy fokozására is használták. A görögök szívesen használták a majoranna olajat fürdés utáni ápolószernek a hajukra és a homlokukra. Európába a […]

Levesekhez, ragukhoz, sültekhez.

Nagy, sötétzöld színű, ovális leveleket fejlesztő, 50 cm-re megnövő egynyári fűszernövény. Kellemes, jellegzetes, szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény. A basilicum görög eredetű szó, és azt jelenti hogy “királyi” ezért német nyelvterülten (néhol nálunk is) királyfűnek is nevezik. Indiában szent növényként tisztelik és vallási ceremóniáknál használják. Közép-Európában Nagy Károly császár révén terjedt el. Ő […]