A vérnarancs az egyik legegészségesebb déligyümölcs, tele antioxidánssal és C-vitaminnal. A vérnarancs héjában és húsában vörös pigmentek találhatók, ezek okozzák jellegzetes színét. A vérnarancs íze édeskés, bár a sima narancsénál savanyúbb. A vérnarancs különösen ajánlott cukorbetegek részére, mivel fogyasztása jelentősen növeli az antioxidánsok mennyiségét a vérben, így csökkentve a káros anyagok szintjét. Használhatjuk édes sütemények, […]

A vegyes virágméz megnevezés gyakorlatilag minden mézre igaz. A méhek a mézet virágról gyűjtik, az adott pillanatban nyíló, számukra elérhető minden virágról. Fajtaméz attól fajtaméz, hogy az adott területen, ahol a méhek vannak, jellemzően az adott időben az adott virág nyílik többségében, így a méhek jellemzően azt gyűjtik. Plusz fontos, hogy a kaptárba se legyen […]

A vegyes virágméz értékét annak sokfélesége, változatossága adja, valamint magasabb ásványianyag és flavonoid tartalma. (Minél sötétebb egy méz, annál gazdagabb ásványi anyagokban és flavonoidokban.) Ebben a méz ”fajtában” megtalálható a cukrok sokfélesége mellett a legtöbb mézben előforduló vitamin és nyomelem is.

100g termékben: Energia 358 kcal Fehérje 23.9 g Zsír 2.2 g Telített 0.4 g Egyszeresen telítettlen 0.5 g Többszörösen telítettlen 1.1 g Szénhidrát 52.3 g Cukor 0 g Rost 10.8 g Nátrium 7 mg Koleszterin 0 mg Glikémiás Index 26 Származási hely:Kanada

A vöröshagyma nagy mennyiségben tartalmaz egy kvercetin nevű polifenol vegyületet, ami természetes antihisztamin. Baktériumölő hatóanyagai miatt megfázás, influenza, köhögés és különböző gyulladásos megbetegedések ellen is régóta használják.

Pácoláshoz, friss vöröshagyma helyettesítéséhez ragukban.

vöröshagyma, tengeri só, feketebors, kurkuma, curry, petrezselyem

tengeri só, vöröshagyma

Földimogyoró, wasabis bundában

fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, ánizs, koriander, gyömbér, kapormag

Ha eddig nem tartozott a kedvenceid közé, érdemes megismerned a zeller szervezetünkre gyakorolt hatásait és a véleményed rögtön meg fog változni róla! Bár a zeller 95%-ban vízből áll, ezenkívül nagyon magas az antioxidáns, az enzim-, a vitamin- és az ásványi anyag tartalma, de bővelkedik rostokban is. Kalória viszont alig található benne, éppen ezért bármennyit ehetsz […]

Húsokhoz, halakhoz, zöldséges egytálételekhez.

A Földközi-tenger mentén, de különösen a dalmát tengerpart karsztos vidékéről származó és nálunk kertekben ültetett, jellemző illatú, kesernyésen aromás ízű növény. A zsálya nagyon jól illik a paradicsomos ételekhez, de húsos ragukhoz vagy levesekhez is ízletes társ.