| Pácokhoz, sültekhez. A Földközi-tenger mellékéről származó, régóta ismert és használatos fűszer. A magok gömbölyűek, sárga színűek, szagtalanok, enyhén csípős ízűek. A magok illata, csípős ereje csak akkor szabadul fel, ha összetörik, és vízzel keverik. A víz aktiválja a magban lévő enzimeket, a folyamat eredménye a jellegzetes ízt, illatot adó illóolaj. A mustármagról már a Bibliában is említést tesznek. A görögök és a rómaiak az őrölt mustármagot gyógy- és fűszernövényként használták. III. Dárius perzsa uralkodó állítólag egy zsák szezámmagot küldött Nagy Sándornak, hogy megmutassa, hány katonája van, mire Nagy Sándor egy zsák mustármaggal válaszolt, hogy megmutassa, nemcsak a mennyiség számít, hanem az erő is. Arab kereskedők hozták a középkorban Spanyolországba, innen terjedt el hamarosan egész Európába. Különösen híres a francia mustárgyártás, Dijon (a “mustár fővárosa”), Meaux, Bordeaux komoly termelői központ. A mustár szó a latin “mustum” szóból ered, mely a szőlőlé neve, hiszen azzal kevertek az őrölt magból pasztát, melynek a “mustum ardens”, azaz a csípős paszta volt a neve. A Indiában a magokat olajban pirítják, amíg kipattannak és elszürkülnek, aztán különböző főzelékekbe és dhalokba keverik őket. A mustármag gyógyhatása közismert, különösen a magas vérnyomás és az emésztési panaszok esetében. |
MUSTÁRMAG sárga őrölt
1 db
270 Ft
(
270 Ft/db)
| Összetevők: | mustármag |
Hasonló termékek
-
1 db270 FtPETREZSELYEMLEVÉL morzsolt
Dél-Európában őshonos fűszernövény, de már korán meghonosodott az Alpokon túli területeken is. Már az ókori görögök és rómaiak is nagy becsben tartották gyógyító és fűszerező erejét. A magyar konyha igen kedvelt fűszere. Frissen és szárított formában egyaránt használatos. Majdnem minden főtt ételbe illik, de a hidegkonyhai saláták és töltött zöldségfélék is szeretik.
( 270 Ft/db)Kosárba
Fiókodat sikeresen aktiváltad!
Örülünk neked!
Köszönjük, hogy ránk szántad ezt a pár percet, a későbbiekben azon dolgozunk majd, hogy rászolgáljunk a bizalmadra!
Lépj be a fiókodba!
Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy értesülhess legfrissebb ajanlatainkról!
Fontos tájékoztatás, kérem olvassa el!
A kesu.hu nem webáruház, így a választott termékeket Ön csak kiszállításkor vásárolja meg. Előfordulhat, hogy a kiszállítás napján az Ön által választott termék nem található meg az áruházunkban, és nem tudjuk az adott terméket kiszállítani, kollégáink felveszik önnel a kapcsolatot