A Káposztarepce (Brassica napus L.) termesztett növény. A növényolaj előállítás egyik fontos faja. A növény 1,0 – 2,0 m magasra növő, laza fürtös, sárga virágú növény. A magtermés jelentősen javul a méhek megporzó munkája miatt. Tavasszal az akác virágzását megelőzően április végén, május legelején gyűjtik a méhek. Nagy odafigyelést igényel a méhész részéről, hogy méze ne kerülhessen bele […]

A Káposztarepce (Brassica napus L.) termesztett növény. A növényolaj előállítás egyik fontos faja. A növény 1,0 – 2,0 m magasra növő, laza fürtös, sárga virágú növény. A magtermés jelentősen javul a méhek megporzó munkája miatt. Tavasszal az akác virágzását megelőzően április végén, május legelején gyűjtik a méhek. Nagy odafigyelést igényel a méhész részéről, hogy méze ne kerülhessen bele […]

Júniusban kerül először a piacokra a ribizli üde savanykás termése, a fürtökben szedett sok apró kis bogyó. A piciny piros golyócskák fogyasztása és eltevése a viszonylag nagy magok és a fürtök száracskái miatt némileg macerásnak tűnhet. Ha azonban ügyesen – például egy villa segítségével – megküzdünk e kellemetlenségekkel, és leszárazzuk, igazán egészségeset lakmározhatunk belőle, és […]

Összetevők: sárgarépa, paszternák, petrezselyem, pritamin, zeller, paradicsom, vöröshagyma, póré, tengeri só, kurkuma, koriandermag, görögszénamag, gyömbér, mustármag, római kömény, cayenne bors

A Földközi-tenger mellékén vadon termő, nálunk kiskertekben nevelt, illatos, jellegzetes illatú fűszernövény. Örökzöld, bokorszerű növény, levelei rövidek, bőrszerűek, a fenyőtűhöz hasonlítanak. Az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak szent növényként tisztelték. A hűség és a megbízhatóság jelképe volt. A rozmaring gyantás, fűszeres ízű. Morzsolt levelének illata enyhén kámforra emlékeztető, keserű ízű. A mediterrán konyha klasszikus fűszere, […]

Kacsa és libamájhoz.

Rózsavirág Gourmet szörp Termékinformáció Rózsaültetvénnyel rendelkező gazda barátaink termeléséből származó kivonatból készítettünk, citrusos árnyalattal egy szerethető, finom szörpöt. kíméletes hőkezeléssel tartósítva tartósítószert, mesterséges színezéket nem tartalmaz virágkivonat teszi gazdaggá a terméket vegán – kizárólag növényi eredetű összetevőket tartalmaz Nagymamáink szörpjét szeretettel zártuk üvegbe. Felhasználható Szörp, limonádé, jeges tea, jégkása ital, forró ital, forralt bor, koktél, […]

A rukkoláért főleg a déli országokban rajonganak, de nálunk is egyre divatosabb. Pitypanghoz hasonló sötétzöld, erősen szeldelt leveleit fogyasztjuk inkább. A Földközi-tenger vidékén és Dél-Európában őshonos rukkola Marokkó partvidékén, Portugáliától Törökországig vadon megterem. Galenus, ókori görög orvos úgy vélte, a rukkola „száraz és forró érzetet kelt”, nem fogyasztható önmagában. Ezért javasolta, hogy kövér porcsinnal (vadsalátával), […]

petrezselyem, snidling, paprika, kaporlevél, zöldségek( sárgarépa, paszternák, pritamin, zeller, paradicsom, vöröshagyma, póré)

A cukkini a tök és az uborka keresztezéséből született meg. Nagyon alacsony kalóriatartalma miatt a diétázók egyik kedvence, egész évben. A mai Guatemala és Mexikó területéről spanyol és portugál hódítók segítségével jutott Európába ez a zöldség. Őshazájában már több ezer éve szerves alkotóeleme az ott élők étrendjének, Európában azonban csak a huszadik század környékétől kezdve […]